if we want to be different
then let us be delicious

Filip De Spiegeleire

Wir sind…

…führende Herstellerin von qualitativ hochwertigen, frischen Fertigmenüs und Menükomponenten für den Detailhandel und den Food Service. Unsere Abteilung «Hot Cuisine» ist auf modernste Vakuumküche spezialisiert und kreiert unter anderem auch exquisite Menüs in Zusammenarbeit mit renommierten Spitzenköchen.

Mission

MISSION STATEMENT

Essgewohnheiten ändern sich laufend. Als Hersteller von Premium Fertiggerichten schliessen wir uns diesem anhaltenden Trend an und gestalten ihn an vorderster Front mit. Um das zu tun, bringen wir talentierte Menschen zusammen. Wir inspirieren sie, damit sie unser Angebot proaktiv, kreativ, flexibel und engagiert überdenken, entwickeln und zubereiten ... und damit sie auf die gesunden und leckeren Produkte stolz sind, die wir herstellen.

LECKER UND GESUND

Wir produzieren mit grosser Sorgfalt und Passion kulinarische Highlights aus der belgischen und der internationalen Küche. Modernste und vielfältige Zubereitungs- und Verpackungsmethoden ermöglichen uns, Nährstoffe, Vitamine und Aromen zu erhalten und Ihnen damit frische und gesunde Angebote anzubieten.

Wir bekennen uns zu gesunder und ausgewogener Ernährung und sind aus dieser Überzeugung heraus Mitglied der Charta Ernährungspolitik von Fevia. Wir verwenden für die Herstellung unserer Produkte ausschliesslich qualitativ hochstehende Rohstoffe und verzichten auf die Zugabe von künstlichen Geschmacksverstärkern, Zuckerzusätzen, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

Lebensmittelsicherheit erachten wir als Grundbedingung für unseren Erfolg.

Qualität

Neben den verpflichteten HACCP Normen (Hazard Analysis Critical Control Points) verwenden wir ein integriertes Qualitätssystem, welches speziell auf die Nahrungsmittelindustrie abgestimmt ist. Damit können wir die Qualität entlang der gesamten Wertschöpfungskette kontrollieren, zurückverfolgen und analysieren.

Darüber hinaus erfüllen oder übertreffen wir sämtliche Anforderungen des International Food Standards Version 6 und dürfen das Zertifikat IFS-certifikat Higher Level führen. Sie dürfen sich darauf verlassen: Culinor garantiert Ihnen eine leckere, gesunde und sichere Mahlzeit.

Innovation

Kreativität und Innovation sind die Erfolgsfaktoren für unsere leckeren, gesunden, und originellen Gerichte. Unsere neun Köche werden mit Ideen und Impulsen von renommierten Kollegen unterstützt. Auch hinsichtlich Herstellungsverfahren, Prozessen, Verpackung und Aufbewahrung – kurz, auch über das Produkt hinaus – sind wir ständig darauf bedacht noch besser zu werden. Zusätzlich steht unser Entwicklungsteam im engen Austausch mit dem Kompetenzpool ‘Flanders Food’ in Anspruch.

Nachhaltigkeit

Culinor Food Group übernimmt Verantwortung im Bereich Nachhaltigkeit, im Einklang mit unserer Nachhaltigkeitsstrategie und den darin festgelegten Zielen. Es ist unser Anliegen, Ziel und unsere Pflicht, unsere Umweltauswirkungen zu optimieren, unsere Aktivitäten sozial verantwortlich durchzuführen und uns an ethische Praktiken sowie Transparenz in unserem Management zu halten.

Wir verstehen die gegenseitige Abhängigkeit innerhalb unserer Wertschöpfungskette und arbeiten eng mit unseren Partnern zusammen, um gemeinsame Fortschritte zu erzielen. Gemeinsam bemühen wir uns, unsere Leistung kontinuierlich zu verbessern und einen positiven Beitrag für Gesellschaft und Umwelt zu leisten. Weitere Informationen zu unserem Ansatz und den Maßnahmen, die wir ergreifen, finden Sie auf der Website unserer Muttergesellschaft, ORIOR Group, unter Sustainability at ORIOR.

Abteilungen

Culinor

Hot cuisine

Vaco's kitchen

Produktion

40.000.000 Mahlzeiten/Jahr

Mitarbeiter

ca. 500 Personen

Absatzmarkt

Niederlande
Belgien
Frankreich

Spanien
Österreich
Schweden

Dänemark
Deutschland

Akademische Partner

Culinor arbeitet eng mit Prof. Dr. Ir. Debevere, Mitglied des Beratungsrates Culinor, und der Universität Gent für Nahrungsmittel, Mikrobiologie und Konservierung zusammen.

Prof. Debevere informiert uns mit den bakteriologischen Analysen der Rohstoffe und Endprodukte und erteilt Gutachten angesichts der Behandlung, Aufbewahrung und Verpackung von Lebensmitteln.

Seine Fachkenntnisse und Erfahrungen im Nahrungsmittelbereich sind Ihre Garantie für ein zuverlässiges Produkt.

Kulinarische Partner

Die ‘Cuisine du Chef’ Mahlzeiten werden in enger Zusammenarbeit mit unseren kulinarischen Partner zubereitet. Jeder von ihnen ist ein Meister in seinem Fach und jeder hat seine eigenen Spezialitäten.

Ergebnis? Eine sinneserregende Mahlzeit. Immer wieder!

zu den Chefkochmahlzeiten

Industrielle Gewerkschaften

Culinor ist Mitglied der Fevia (die Belgische Föderation Nahrungsmittelindustrie) und der Brema (Belgian Ready Meals Association).

Für beide Vereine gehören Qualität und Nahrungsmittelsicherheit zu den wichtigsten Themen zusätzlich zu der Umwelt und den sozialen Angelegenheiten.

Fevia und Brema stellen für Culinor auch geeignete Plattformen zum Gedankenaustausch mit Nahrungsexperten und Kollegen aus dem Nahrungsmittelbereich dar.